日期:2023-05-07来源:妈妈好孕网人气:14+
清明草可以晒干,这一点小编之前介绍过,晒干后的清明菜用来烹饪或者做馅儿肯定不切实际。那么,清明草可以泡茶吗?清明草泡水喝有什么功效?
清明草可以用来泡茶。清明草中富含氨基酸、维生素及矿物质,含有多种功能因子,对人体有着各种保健及疾病治疗作用,是一种不可多得的野生植物资源,清明草是一种药用食用的两用养生草。
清明草红糖饮
食材:清明草、红糖
步骤:
1、清明草洗净。
2、加入适量清水,大火烧开,转小火,再烧十分钟左右,关火,加入红糖,搅拌融化,微热后,即可饮用。
清明草多用来做清明粑粑,但是随着社会的发展,清明草粑粑的款式也不断在增加,以前最多就是烙成饼状,而现在有做成饺子状的、窝窝头状的……但不管怎么做,粑粑的做法还是一样。
首先要把采摘回来的清明草洗净用开水煮一下(去除清明草的绿汁),然后捞出沥干水分。做粑粑的面可以是粳米面也可以是糯米面,在农村还有很多人家用糯玉米面。面的多少可以依据个人的口味,如果喜欢吃清明草多些的就少加面,如果喜欢面多草少的也行。
最简单的一种就是清明草和着面一起放到甑子里蒸熟,舀到石碓里舂烂,然后用手捏成饼状即可食用。
如果要加馅的,和好清明草和面后,捏成窝窝头状,在里面包上白糖芝麻馅,或者腊肉馅即可上锅蒸。熟透即可出锅食用。
不管经济社会怎么发展,不管粑粑里是什么馅,但在很多老人的心里,清明草粑粑还是记忆里的那个味道。
1、薄荷
薄荷的功效以清凉降火著称,可外用也可内服,内服对于头痛、发热、咽喉痛、口臭、咳嗽等有效。
一般薄荷可以制作成为薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕点等。薄荷煎水洗浴还可以起到清热、止痒的作用。
2、马齿苋
马齿苋有食药两用的价值,其中富含丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁,以及ω-3脂肪酸,补充身体营养、降低胆固醇和维护血管健康。在药用方面,马齿苋可清热、利尿、消肿、抗炎和止泻治肠炎。
3、益母草
益母草作为妇科用药,有兴奋子宫、抗血小板凝聚、护心、扩张血管、调血活血和抗衰老的作用。同时益母草也可以入菜食用,有清热凉血之效。如益母草煎蛋、益母草汤、益母草煮蛋和益母草茶等。
4、蒲公英
蒲公英是盆景、是中药材、也是食物。其中富含维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。有利尿祛湿、抗菌、清热止痛等功效。在中医药用方面常用于治疗胃炎、肝炎、胆囊炎、感冒、咳嗽、眼睛炽热等问题。
5、枸杞头
枸杞头指的是整株枸杞上鲜嫩的叶子,枸杞头有补肝肾、清热生津、止咳、去火等功效。常用于治疗便秘、失眠、口腔炎症、眼疾等。
一般枸杞头食用方法有枸杞茶、枸杞瘦肉汤、爆炒枸杞叶等。
6、红薯叶
红薯叶又被誉为长寿菜,其中含有黄酮类物质,有抗氧化、抗衰老和维护血管健康作用。同时,其中含有的维生素A、维生素C、蛋白质、维生素B族等物质远高于其他蔬菜。坚持食用有防贫血、降压、改善便秘、维护视力健康等作用。
7、蒲菜
蒲菜属于水乡的夏季美食,其除了富含多种营养物质之外,还是夏季食疗佳品,可以清热利血、降火,用于改善夏上火、口臭、便秘、口干舌燥等。蒲菜一般被用来包饺子、清炒、炖豆腐或煲汤。
8、苋菜
苋菜原本属于野菜的一种,但现在已经被大面积种植。苋菜有利大小便不畅、明目、补气和补钙等功效。常见的苋菜美食有蒜香苋菜、苋菜面条、凉拌苋菜、苋菜粥等。
9、车前草
在多种偏方中车前草有调理肾炎、肾结石、腹泻和支气管炎等作用。而其不仅是中药材,还可以选择嫩苗食用,如凉拌、清炒、煲汤和做饺子馅。
10、秧草
秧草是扬中一带的美食,其中富含的维生素K高于其他蔬菜。有降血脂、抗凝血和清热降火等功效。秧草一般可以做粥、凉拌、油炸、烧汤等,最有名的吃法是秧草烧河豚。
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